培养目标：本专业培养适应现代旅游业发展需要，系统掌握旅游管理基本原理、方法和手段，熟悉旅游政策法规与国际旅游惯例，具有较强的旅游经济分析和经营管理能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游经营与管理的高级复合型人才。
主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、旅游地理学、饭店管理原理、旅行社经营管理、区域旅游规划原理、旅游资源与开发。
就业方向：在各级旅游行政管理部门、旅游企业（星级饭店、旅行社、景区等）从事管理、开发、服务等方面工作，亦可在旅游中专学校从事旅游教学、管理工作。
说明：本专业设旅游饭店经营与管理、旅行社经营与管理二个专业方向，1-2年级按管理学科专业培养，3-4年级分专业方向培养。